미원

제품 개요

대상의 발효조미료 브랜드로, MSG(글루탐산나트륨)를 발효기술 기반으로 생산한다. 한국 조미료를 대표하는 브랜드로, 소재 부문 바이오에서 MSG·핵산 등과 함께 생산되며 해외에서는 DAESANG AMERICA의 MIWON 브랜드 등으로 전개된다.

국내 발효조미료(MSG) 시장에서 **92.6%(2025년 기준)**의 점유율을 보유한 압도적 국내 1위 브랜드이다. 경쟁사 합계 점유율은 7.4%에 불과하다.

국내 발효조미료 시장점유율 (단위: %, 칸타 CPS 데이터 기반 자사 산출)

구분	2025(제72기)	2024(제71기)	2023(제70기)	주요경쟁사
대상 발효조미료(미원)	92.6	97.5	99.0	7.4

발효조미료 부문은 사실상 독점적 지위(2023년 99.0%)이나, 점유율은 매년 소폭 하락 중.
해외 자회사 PT DAESANG INGREDIENTS INDONESIA(인니)의 MSG 점유율은 17%(2025), DAESANG VIETNAM(베트남)의 MSG 점유율은 19%(2025) 수준이다.

국내외 일반 소비자(B2C) 및 식품·외식 거래처(B2B). (개별 고객사 상세 미확인)

CJ제일제당(다시다 등) 등 국내 조미료 브랜드와 경쟁. (구체적 점유율 미확인)

천연·발효 조미료에 대한 수요 변화와 K-Food 확산에 따른 해외 조미료 시장 진출이 주요 흐름이다.